Lafreccia lunch menu

本日のランチメニューです。



本日の「いちぼのグリル」はなかなか上等なお肉です。
高いお店だとン千円取られそうなしっかりサシが入って旨みも強い肉。
どうしてこのお値段でと不思議に思われることと思います。
実はいちぼはとても美味しい部位なんですが筋の入り方が複雑で料理人にはあまり人気がありません。
と言うかほとんどの方が下し方も知らないというのが現実です。
私も知りませんでした（笑）調べたり練習したりで使えるように。
味が良い割に比較的安価で仕入れることができます。
このお値段でこの品質が実現しました。
週末の元気付け、1週間のご褒美ににお試しください。